“BOSCOTRECASE IN MASCHERA “ Un grande progetto  “Boscotrecase in maschera”,  la kermesse carnevalesca organizzata dalla amministrazione comunale in collaborazione con l’associazione culturale “Marilyn” ed in sinergia con altri sodalizi impegnati sul territorio. La kermesse è ricca di momenti di spettacolo. Il giovane pizzaiolo Vincenzo Landi, figlio del maestro Giovanni, ha partecipato alla riunione […]

Dopo il convegno tenutosi ad Acerra, abbiamo cercato di ideare un programma che puo’ dare maggiore visibilità a tutti i pizzaioli e alle loro pizzerie. Ecco perchè nasce lo slogan: CI SONO ANCHE IO NEL MONDO PIZZA!!! Una responsabilità che si assume Attilio Albachiara, presidente dell’Associazione, senza scopo di lucro. Lo scopo è dare una […]

L’ associazione mani d’ oro, nella persona del suo presidente Attilio Albachiara, ha organizzato il 1° convegno in sede a.m.d. ad Acerra Via Muro di Piombo n. 15, tema del convegno “LA PIZZA UNISCE”. Come tutti hanno avuto modo di vedere e sentire il presidente ha spesso discusso con vari giornalisti e blogger del settore […]

Mercoledi 15 febbraio alle ore 15.00 ci sarà il 1° convegno nell’ associazione mani d’oro con sede ad Acerra in via Muro di piombo n. 15. Il convegno ha lo scopo di chiarire dubbi e polemiche, di attenuare il clima aspro che negli ultimi tempi respiriamo intorno all’ intero settore del mondo pizza, chiediamo con […]

Buongiorno a tutti e grazie per avermi dato questa possibilità. Mi chiamo Attilio Albachiara, sono figlio e nipote di pizzaioli ad Acerra e sono il presidente dell’Associazione Mani d’oro che ha oltre 300 aderenti in tutta Italia. La nostra associazione è nata pochi anni fa perché ho sentito l’ esigenza di avvicinarmi ai giovani che […]

Stai scegliendo il tuo mestiere tra i buoni propositi per il nuovo anno????Vuoi migliorare le tue competenze con corsi specifici????Noi teniamo a mente l’impegno, la forza, la volontà di imparare e migliorare ed anche di sorridere scegliendo la strada migliore, quindi iniziamo tutti l’anno prendendo in mano le redini del futuro e cominciamo a realizzare […]

                                  I latini dicevano “Nomina sunt Omina”, ed esprimevano, in questo modo la loro convinzione, secondo la quale ogni nome è un ponte sonoro tra l’uomo e la realtà, un nome evoca sensazioni, pensieri ed io credo che dopo […]

Pur continuando a perseguire le tradizioni della pizza classica napoletana non possiamo trascurare di insegnare la lavorazione di farine alternative con diversi metodi di impasto come spesso richiesto dai clienti piu’ innovativi e dunque cercare di formare anche i pizzaioli. Il corso ha una durata di 12 ore, è a numero chiuso (max 10 allievi) […]

ll corso ha una durata complessiva di 40 ore di pratica ed è tenuto da 4 istruttori della scuola dell’ associazione mani d’ oro. La pratica sarà effettuata su forno a gas, elettrico e a legna. Per maggiori info e costi tel. 081 3198181 – Cel. 338 3630826 – mail info@manidoro.pizza  sito www.manidoro.pizza

ll corso è a numero chiuso (max 10 allievi) ed ha una durata complessiva di 12 ore. Il corso puo’ essere seguito  solo da pizzaioli professionisti. IL MAESTRO MARCO AMORIELLO, ESPERTO E GIA’ NOTO  “NEL MONDO SENZA GLUTINE”,  SI OCCUPERA’ DI INSEGNARE AGLI ISCRITTI QUESTA DELICATA LAVORAZIONE. Per maggiori info e costi tel. 081 3198181 […]