Francesco Crocco iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza napoletana, con assegnazione del numero 62. Francesco fa il pizzaiolo dal 1996, all’ età di 17 anni inizia a lavorare vicino al forno a legna, ha iniziato il mestiere di pizzaiolo facendo la pizza in teglia, poi lavorando con i pizzaioli napoletani durante le stagioni estive […]

Ettore Talotti iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza contemporanea, con assegnazione del numero 61. Ettore, napoletano, pizzaiolo da 3 generazioni partiti da Forcella cuore di Napoli all’età di 8 anni per approdare nella grande Milano, in cui insieme ai suoi avi lavorava e giocava sui banchi da lavoro in mezzo alla farina, la sua […]

Ettore Talotti iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza napoletana, con assegnazione del numero 60. Ettore, napoletano, pizzaiolo da 3 generazioni partiti da Forcella cuore di Napoli all’età di 8 anni per approdare nella grande Milano, in cui insieme ai suoi avi lavorava e giocava sui banchi da lavoro in mezzo alla farina, la sua […]

Alfonso Esposito iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza napoletana, con assegnazione del numero 59. Alfonso è di Salerno, ha 26 anni ed ha iniziato il suo viaggio verso il fantastico mondo della pizza a 13 anni, di lì in poi ha cercato di lavorare molto sull’etica professionale….cercando di essere un bravo pizzaiolo ma allo […]

QUEST’ ARTICOLO HA LO SCOPO DI CHIARIRE OGNI DUBBIO AI CLIENTI SPESSO ANCORA OGGI IN CONFUSIONE, CERTO NON SONO CLIENTI ACERRANI E QUINDI NON POSSONO SAPERE CHE PRIMA DI GIUNGERE NELLA MIA PIZZERIA  TROVANO DI FRONTE A LORO UNA TABELLA RECANTE IL MIO STESSO NOME E COGNOME ED ESSERE QUINDI CONVINTI DI AVERMI RAGGIUNTO….PUR ESSENDO […]

Alfredo Giacomo Romano iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza napoletana, con assegnazione del numero 58.  Alfredo è nato a Caserta, il 14 giugno del 1975, ha scoperto fin da subito il piacere della cucina, attraverso le tradizioni di famiglia, e poi tale, tramutatasi in passione!!!Fin da piccolo ha sempre mostrato grande attitudine e fantasia […]

Angelo Catapano iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza napoletana, con assegnazione del numero 57. Angelo ha intrapreso la carriera di pizzaiolo insieme al fratello Gennaro all’ età di 12 anni affiancandolo vicino al forno, oggi ha il suo banco pizzaiolo con il suo fornaio nella pizzeria Jolly di Palma Campania, che insieme a Gennaro […]

Gennaro Catapano iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza contemporanea, con assegnazione del numero 56. Gennaro Catapano inizia ad intraprendere l’arte della pizza all’età di 14 anni iniziando a lavorare in una pizzeria locale e nello stesso tempo frequentando l’istituto alberghiero sito ad Ottaviano. Dopo quasi 5 anni di gavetta e di studi decide di aprire […]

Ernesto Cibelli iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza napoletana, con assegnazione del numero 55.  Ernesto Cibelli nato a Napoli ha 26 anni, residente a Scampia. Ha imparato il mestiere di pizzaiolo anni fa, nella pizzeria De Martino a Porta Capuana, ha avuto esperienza anche in Australia a Melbourne nella pizzeria 400 gradi di Jhonny […]

Mario Severino iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza contemporanea, con assegnazione del numero 54. Mario ha 25 anni e all’ età di 13 anni inizio’ a lavorare presso alcune pizzerie del suo quartiere, mentre studiava aveva già in mente la sua passione che coltivava senza accorgersene, il mestiere di pizzaiolo. Crescendo ha girato per […]