Martedì 10 dicembre ore 10.30, l’Associazione Mani d’Oro offre ai suoi soci e gli operatori del settore la possibilità di partecipare al corso di perfezionamento di Pizza Napoletana S.T.G. La formazione è affidata al maestri pizzaioli Attilio Albachiara e Diego Viola.  La pizza Napoletana S.T.G. è il piatto simbolo della tradizione napoletana e campana nel […]

In una calda serata di giugno incontriamo Danilo Fusco nella pizzeria Benvenuti al Sud di Lusciano, insieme alla mamma “Donna Luisella”, Danilo stende e ammacca centinaia di pizze al giorno e nonostante il calore generato dai forni e la stanchezza ha sempre un volto sorridente, la famiglia Fusco non ha generazioni di pizzaioli alle spalle, ma […]

Corrado Alfano mette per la prima volta piede in una pizzeria a soli 12 anni infatti sin da piccolo inizia la faticosa gavetta in una pizzeria di quartiere e comincia ad apprendere le nozioni e l’esperienza che un giovane aspirante pizzaiolo deve avere alla base. Qualche anno dopo a diciotto anni comincia discretamente a gestire […]

Giovanni Ianniello iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza napoletana, con assegnazione del numero 37. Pizzeria: “Superpizza” in Salerno zona Torrione piazza S. Elmo,9 LA NEWS SU OGNI CONCORRENTE VIENE INSERITA NEL SITO WWW.MANIDORO.PIZZA ALL’ ATTO IN CUI RISULTA EFFETTUATO IL PAGAMENTO DELL’  ISCRIZIONE AL TROFEO E DUNQUE AL PIZZAIOLO VIENE ANCHE ASSEGNATO IL SUO […]

Simone Ianniello iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza napoletana, con assegnazione del numero 36. Pizzeria: “Paradiso Di Pastena” in località Pastena (SA) Via R. Ricci 78. LA NEWS SU OGNI CONCORRENTE VIENE INSERITA NEL SITO WWW.MANIDORO.PIZZA ALL’ ATTO IN CUI RISULTA EFFETTUATO IL PAGAMENTO DELL’  ISCRIZIONE AL TROFEO E DUNQUE AL PIZZAIOLO VIENE ANCHE […]

Gaetano Pappalardo iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza napoletana, con assegnazione del numero 35. Pizzeria “Superpizza per tutti” in Via Lungomare Colombo 141 Pastena (Sa) LA NEWS SU OGNI CONCORRENTE VIENE INSERITA NEL SITO WWW.MANIDORO.PIZZA ALL’ ATTO IN CUI RISULTA EFFETTUATO IL PAGAMENTO DELL’  ISCRIZIONE AL TROFEO E DUNQUE AL PIZZAIOLO VIENE ANCHE ASSEGNATO […]

Pasquale Miele iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza contemporanea, con assegnazione del numero 81. Pasquale è nato ad Acerra, ha 36 anni, ed ha iniziato il suo percorso formativo, la “gavetta”, all’ età di 14 anni, in varie pizzerie dell’ agro nolano. Dal 2002 gestisce una pizzeria a Cicciano (Na): “Regina Margherira”. Lui è […]