Vincenzo Gagliardi iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza contemporanea, con assegnazione del numero 79. Vincenzo ha 33 anni e lavora come pizzaiolo da quando ne aveva 18, è pluricampione del mondo, vincendo consecutivamente negli anni 2015, 2016, 2017 nella categoria pizza in teglia, con grande onore per il nostro trofeo quest’ anno partecipa alla […]

Salvatore Bonetti iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza napoletana, con assegnazione del numero 78.  Salvatore ha 30 anni e fa questo lavoro da quanto ne aveva 16. Nell’ arco degli anni data la sua passione per questo mestiere ha girato e si è aggiornato il più che poteva. Ha preso il master con il […]

Salvatore Bonetti iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza contemporanea con assegnazione del numero 77. Salvatore ha 30 anni e fa questo lavoro da quanto ne aveva 16. Nell’ arco degli anni data la sua passione per questo mestiere ha girato e si è aggiornato il più che poteva. Ha preso il master con il […]

Giuseppe Caiazzo iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza contemporanea, con assegnazione del numero 76. Giuseppe Caiazzo, allievo di Umberto Salvo, dopo varie esperienze in zona ha avuto il piacere di lavorare in Algeria arricchendo il suo bagaglio di esperienze, ha partecipato al pizzavillage a Napoli ed ora partecipa al trofeo Pulcinella nella gara di […]

Manuele Volpe iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza napoletana, con assegnazione del numero 75. Manuele Volpe è allievo del maestro Umberto Salvo ed ha avuto anche brevi esperienze nel centro storico di napoli, vuole continuare la sua esperienza di pizzaiolo nel rispetto della tradione napoletana e con molta umiltà partecipa a questo trofeo per […]

Davide Salvo iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza contemporanea, con assegnazione del numero 74. Davide Salvo davide  prima esperienza in famiglia con suo padre, esperienza in gare di free style e varie gare di pizze. Attualmente ha una pizzeria a San Giorgio che si chiama Salvo Davide. La madre di suo nonno Anna Grasso […]

Salvatore Salvo iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza napoletana, con assegnazione del numero 73.  Salvatore pizzaiolo da 3 generazioni prima esperienza lavorativa, presso l’azienda di famiglia “Piccolo Paradiso”. All’età di quattro anni ha fatto la sua prima pizza. Attualmente lavora a Portici.   La madre di suo nonno Anna Grasso sorella di Salvatore Grasso (pizzeria […]

Raffaele Gentile iscritto al trofeo Pulcinella, nella categoria pizza napoletana, con assegnazione del numero 72. Raffaele Gentile, nato nel 1991 a Salerno, all’età di 15 anni scoppia l’amore per questo mestiere tramite il suocero che gli ha insegnato le basi, da quel momento in poi ha incominciato a formarsi in varie pizzerie lavorando sempre con […]

Roberto Miele iscritto al trofeo Pulcinella, nella categoria pizza napoletana con assegnazione del numero 71. Roberto fa il pizzaiolo da 10 anni ha avuto molte esperienze lavorative e da 7 anni  lavora in una mia pizzeria in Molise a Campobasso, presente in varie guide tipo Gambero Rosso, slow food Repubblica ecc. Il suo genere di […]

Mario Porcaro iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza contemporanea, con assegnazione del numero 70. Mario Porcaro nasce ad Avellino nel 1983, sin dalla tenera età di 14 anni si dedica alla ristorazione, facendo esperienza nei vari reparti…. Ma poi decide che il forno a legna sarà il suo compagno di viaggio x tutta la […]