Si presenta in giuria tecnica al Trofeo Pulcinella il Signor. Antonio Caldarelli . Antonio Caldarelli, napoletano di provincia. Mangio, penso, scrivo, sogno di pizza. Una passione, un pensiero costante. Un modo per conoscere ed abbattere barriere. La pizza il tramite, nel tempo ho avuto modo grazie ad essa di conoscere realtà piccole e grandi di […]

Aniello Vitale  nato il 24/05/66 Ristorante Pizzeria La Tradizione  –   Via Giuseppe Verdi, 26, 80055 Portici NA Iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza contemporanea, con assegnazione del numero 24 LA NEWS SU OGNI CONCORRENTE VIENE INSERITA NEL SITO WWW.MANIDORO.PIZZA ALL’ ATTO IN CUI RISULTA EFFETTUATO IL PAGAMENTO DELL’  ISCRIZIONE AL TROFEO E DUNQUE AL […]

Il sig. Giuseppe Lucia si presenta personalmente: La mia passione per la cucina si vede già in tenera età, una mia foto mi ritrae in sovrappeso all’età 6 mesi; un bellissimo bambino paffutello “bene in carne” . Vicende familiari ci portano in famiglia ad essere indipendenti già in tenera età. Le mie prime ricette inventate […]

Giuseppe Ferranti nato a Napoli (NA) il 01/04/1978 Iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza napoletana, con assegnazione del numero 23. LA NEWS SU OGNI CONCORRENTE VIENE INSERITA NEL SITO WWW.MANIDORO.PIZZA ALL’ ATTO IN CUI RISULTA EFFETTUATO IL PAGAMENTO DELL’  ISCRIZIONE AL TROFEO E DUNQUE AL PIZZAIOLO VIENE ANCHE ASSEGNATO IL SUO NUMERO PERSONALE DI […]

Paolella Gaetano figlio d’ arte tramanda il mestiere  di famiglia . Il suo percorso professionale è iniziato fin dalla giovane età di 15 anni, con il passare del tempo questo lavoro gli piaceva sempre di più fino a spingersi a lavorare per diversi anni con la catena Rossopomodoro e poi con il gruppo Regina Margherita. […]

Daniele Vaccarella, nato a Palermo il 30 agosto del 1967 è un maestro pizzaiolo, nonché fondatore della Sicilian School of Pizza. Daniele proviene da una famiglia di cuochi e fin dalla tenera età di 8 anni si diletta in cucina sotto la guida del padre Antonio, del quale il giovane Daniele diviene presto aiutante ma, […]

Di formazione classica sono approdato al cibo per testa e per gola sin dall’infanzia. Un giorno, poi, a diciannove anni è scattata una molla improvvisa e mi sono ritrovato sempre con maggior impegno a provare prodotti, ad approfondire argomenti e categorie merceologiche, a conoscere produttori e ristoratori. Da questo mondo ho appreso molte cose ma […]

Giovanni Buondonno nato il 31/10/89 Pizzeria La Ciocolada  –  Via Caprin n. 35 – Grado (GO)  Iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza contemporanea, con assegnazione del numero 22 LA NEWS SU OGNI CONCORRENTE VIENE INSERITA NEL SITO WWW.MANIDORO.PIZZA ALL’ ATTO IN CUI RISULTA EFFETTUATO IL PAGAMENTO DELL’  ISCRIZIONE AL TROFEO E DUNQUE AL PIZZAIOLO […]

Emmanuele Stellino nato il 10/05/86 Pizzeria Rosso Verace  –  Via Vittorio Veneto – Alcamo (TP)  Iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza contemporanea, con assegnazione del numero 21 LA NEWS SU OGNI CONCORRENTE VIENE INSERITA NEL SITO WWW.MANIDORO.PIZZA ALL’ ATTO IN CUI RISULTA EFFETTUATO IL PAGAMENTO DELL’  ISCRIZIONE AL TROFEO E DUNQUE AL PIZZAIOLO VIENE […]

Alfonso Cucciniello, il consorte di Daniela Condurro. Da trentaquattro anni insieme, non solo con la splendida moglie ma soprattutto con il mondo della pizza. Un ambiente che va a sommarsi a quella alla sua attività principale di zoonomo al Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali della Federico II. Innumerevoli le ore trascorse nella sede […]