Giacomo Garau nato il 17/09/74 Pizzeria Olio e Basilico di Giacomo Garau  –  Via Alberto Bizzarri snc Calvi Risorta (Ce)  Iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza contemporanea, con assegnazione del numero 20 LA NEWS SU OGNI CONCORRENTE VIENE INSERITA NEL SITO WWW.MANIDORO.PIZZA ALL’ ATTO IN CUI RISULTA EFFETTUATO IL PAGAMENTO DELL’  ISCRIZIONE AL TROFEO […]

Mauro  Autolitano lavora con passione, entusiasmo e prodotti di qualità, ad Acerra la realtà di un bravissimo pizzaiolo, che ha fatto della pizza la sua ragione di vita,  trasmette il suo mestiere con piacere; è gentile, attento, umile ed estremamente preparato. Un  artigiano dal gran cuore e maestro dell’ impasto. Quando parla di quest’ultimo spicca il […]

Filippo Testone  nato il 04/11/77 Pizzeria : IL TESTONE #PIZZASTORE Corso Umberto I n. 27- (Av) Iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza napoletana, con assegnazione del numero 19. LA NEWS SU OGNI CONCORRENTE VIENE INSERITA NEL SITO WWW.MANIDORO.PIZZA ALL’ ATTO IN CUI RISULTA EFFETTUATO IL PAGAMENTO DELL’  ISCRIZIONE AL TROFEO E DUNQUE AL PIZZAIOLO […]

Gaetano Boccia Pizzeria: O’Caricchiello Gaetano Boccia – Somma Vesuviana  (Na) Iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza contemporanea LA NEWS SU OGNI CONCORRENTE VIENE INSERITA NEL SITO WWW.MANIDORO.PIZZA ALL’ ATTO IN CUI RISULTA EFFETTUATO IL PAGAMENTO DELL’  ISCRIZIONE AL TROFEO E DUNQUE AL PIZZAIOLO VIENE ANCHE ASSEGNATO IL SUO NUMERO PERSONALE DI GARA.

Classe 1978, appassionato di food a 360° e del “bello” … questi i due parametri che caratterizzano il suo approccio con il mondo pizza avuto qualche anno fa ormai. La sua visione della pizza , che ama definire “con i piedi nel passato e le mani tese al futuro”, affonda le radici nella ricerca e […]

Si arricchisce di un importante particolare la formazione della giuria composta per il Trofeo Pulcinella, quest’ anno  le  pizzerie aderenti all’ Unione Pizzerie Storiche Napoletane “Le Centenarie” saranno presenti, ciascuna con un proprio rappresentante,  nella giuria tecnica per le gare di pizza napoletana, capitanate, come già abbiamo avuto modo di presentare, dal  presidente di giuria:  […]

Tutto nasce dai sacrifici, da enormi sacrifici … Quelli di un bambino che si faceva la pizza da solo, quelli che scegli di fare con una lunga gavetta per arrivare passo dopo passo a raggiungere i tuoi obiettivi. “Non si costruiscono pizzaioli a tavolino… io ammacco tutti i santi giorni la mia pizza”. “La vita […]

Votato dalla giuria tecnica nella categoria pizza napoletana, Francesco Di Ceglie, porta a casa il titolo di campione al 3° trofeo Pulcinella. Quest’ anno lo vedremo al 5° trofeo Pulcinella in veste di giudice nella categoria, ovviamente che lo contraddistingue, pizza napoletana.  Da ragazzo semplice e da bravo maestro pizzaiolo quale è, augura il meglio […]

Don Antonio Starita è terzo nella generazione di famiglia, specializza il suo locale e lo perfeziona come pizzeria rispetto alle sue generazioni precedenti, proseguendo nella direzione della migliore tradizione della pizza napoletana. L’impegno di Don Antonio continua ancora oggi con il contributo di suo figlio Giuseppe, estendendo questa lunga tradizione familiare alla quarta generazione. Di lui […]

Stefano Dalmini nato il 24/02/81 Pizzeria: Al Camino 19 Indirizzo:   Via P. Raimondo 19/21 S. Anastasia (Na) Iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza contemporanea, con assegnazione del numero 17. LA NEWS SU OGNI CONCORRENTE VIENE INSERITA NEL SITO WWW.MANIDORO.PIZZA ALL’ ATTO IN CUI RISULTA EFFETTUATO IL PAGAMENTO DELL’  ISCRIZIONE AL TROFEO E DUNQUE AL […]