Michele Catalano nato ad Aquino (FR) il 26/05/1961 Iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza contemporanea, con assegnazione del numero 27. Pizzeria: Annette – Piazza Dei Mille 17/18 Mantova   LA NEWS SU OGNI CONCORRENTE VIENE INSERITA NEL SITO WWW.MANIDORO.PIZZA ALL’ ATTO IN CUI RISULTA EFFETTUATO IL PAGAMENTO DELL’  ISCRIZIONE AL TROFEO E DUNQUE AL PIZZAIOLO […]

Michele Catalano nato ad Aquino (FR) il 26/05/1961 Iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza napoletana, con assegnazione del numero 26. Pizzeria: Annette – Piazza Dei Mille 17/18 Mantova LA NEWS SU OGNI CONCORRENTE VIENE INSERITA NEL SITO WWW.MANIDORO.PIZZA ALL’ ATTO IN CUI RISULTA EFFETTUATO IL PAGAMENTO DELL’  ISCRIZIONE AL TROFEO E DUNQUE AL PIZZAIOLO VIENE […]

Pizzaiolo da 30 anni, Antonio è un pugliese DOC, vive ad Accadia (FG) ed ha 44 anni. Dal 2016 detiene il titolo di Campione del Mondo al Campionato mondiale di pizza piccante, ma sono diversi i campionati che lo hanno portato alla vittoria grazie alle materie prime utilizzate provenienti dalla sua terra. Si occupa di […]

Giovanni Giambanco nato il 07/07/90 Pizzeria: “PIPI ROOM” Via XX Settembre 59 – PALERMO Riferimento: Sicilian school of pizza Iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza contemporanea, con assegnazione del numero 25 LA NEWS SU OGNI CONCORRENTE VIENE INSERITA NEL SITO WWW.MANIDORO.PIZZA ALL’ ATTO IN CUI RISULTA EFFETTUATO IL PAGAMENTO DELL’  ISCRIZIONE AL TROFEO E […]

 Angela Merolla blogger Food & Wine, Sommelier AIS terzo livello. Dopo oltre quindici anni di collaborazione con prestigiose riviste nazionali di enogastronomia, come autrice di articoli del settore, da circa 4 anni  è direttrice della rivista mensile di enogastronomia L’Arcimboldo che racconta percorsi itineranti tra le regioni d’Italia, un utile mezzo d’informazione, ma anche accattivante […]

Pizzaioli non si nasce, ma si diventa” ripete sempre Vincenzo Esposito, maestro pizzaiuolo che ha raccolto con passione e dedizione l’eredità di famiglia, cominciata nel 1892 nel cuore del centro storico di Napoli, con la bisnonna “Carmnella”.  Da più di 100 anni questo nome è sinonimo di tradizione e veracità partenopea.  Tuttavia Vincenzo non ha […]

Sorbillo luciano, terza generazione della famiglia Sorbillo di Via tribunali , figlio di Rodolfo Sorbillo che nel lontano 1959 realizzò la prima pizza con cornicione ripieno di ricotta, nipote di Esterina famosa per le sue pizze fritte, ha appreso l’arte della Pizza quando aveva appena 8 anni nella pizzeria storica dei Nonni Luigi e Carolina, […]

MAURIZIO IANNICELLI  nasce dietro al bancone, si può dire. Ad Acerra da oltre venti anni ha la sua piccola pizzeria da asporto. Una di quelle che vale la pena di visitare. Maestro artigiano ricco di esperienza. Coglie il gusto della modernità, senza pensare a effetti speciali. Tutto si può fare senza sconvolgere la tradizione, il disciplinare. Maurizio ci […]

DANILO E MIRKO, i gemelli FUSCO, che ormai sono ben noti nel mondo pizza, facendosi spazio tra pizzaioli figli d’ arte, iniziata anche un po’ per caso la loro professione  che oggi annovera tre sedi , una specializzata nel fritto napoletano, pizza d’ asporto e pizze senza glutine, che dedicano alla loro madre inaugurandola come ”Donna […]

Un nome ed un volto che hanno bisogno di poca presentazione in quanto ben noto al mondo pizza e ristorazione in genere! Tommaso Esposito medico, giornalista e gastronomo. Direttore del Museo di Pulcinella di Acerra. Scrive per Il Mattino e per la Guida ai Ristoranti e Pizzerie d’ Italia de l’Espresso.