Pizzeria Napoletana “da Pasquale”: dove mangiare la pizza napoletana a Modena

Mirandola (MO), via Borghetto n. 4 è dove sorge la Pizzeria Napoletana “da Pasquale” del maestro pizzaiolo Pasquale Miele. Pizzeria Napoletana da Pasquale presenta un locale molto accogliente e familiare con un’anima legata alla tradizione dei sapori napoletani. Pasquale, napoletano di nascita, nella sua pizzeria combina creatività ed esperienza decennale nel settore, sfornando pizze classiche […]

Pizzeria ORO BIANCO di Carlo De Luca

VENERDI 7 FEBBRAIO La pizzeria Oro Bianco di Carlo De Luca RIAPRE ed è lieta di invitare tutti gli amici e i soci dell’ Associazione Mani d’ Oro all’ inaugurazione del nuovo locale già sede della pizzeria: Nuovo anno, nuovi propositi, nuove proposte per i clienti:  – LOCALE RIMODERNATO  – FORNO MARANA ROTANTE ACQUISTATO  – MENU’ RINNOVATO […]

Giuseppe Ferranti, pizza con ingredienti speciali: TENACIA e PASSIONE!

di Fabio Sasso Reggio Calabria – L’ avventura della pizzeria-ristorante “Fratelli la Bufala” apre i battenti nove anni fa, diretta con maestria da Giuseppe Ferranti, che dagli amici e dai suoi clienti affezionati viene chiamato “Peppone”,  pizzaiolo e imprenditore che ha scoperto la formula vincente per conquistare i suoi clienti.    Nella piccola cittadina calabrese, famosa per […]

Mammarè Pizza&Chiuriti dove tradizione e innovazione si fondono

Bisigano (Cosenza), via Foresta n. 4, è l’indirizzo di Mammarè Pizza&Chiuriti la pizzeria di Espedito Ammirata, un locale del quale è facile innamorasi.      Mammarè propone una pizza napoletana rivisitata dall’impasto soffice e leggero. Le pizze, composte e ideate da Espedito, sono realizzate con materie prime selezionate, tipiche calabresi a km zero. La mission […]

Escalation di successo per Giacomo Garau

Giacomo Garau il pizzaiolo di Olio e Basilico di Fabio Sasso  Calvi Risorta (CE) Questo fine settimana siamo stati nella pizzeria di Giacomo Garau, pizzaiolo casertano di 45 anni anche se non li dimostra per niente di origini sarde e con un esperienza da cuoco prima di innamorarsi della pizza. Ph. di Fabio Sasso/flashpressagency.com Con il […]

17 GENNAIO: GIORNATA MONDIALE DELLA PIZZA

Giornata mondiale della pizza  Si celebra oggi 17 gennaio la giornata dedicata al prodotto simbolo dell’Italia più amato al mondo, dichiarata patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO e con un fatturato di 60 miliardi di euro: secondo gli ultimi rilevamenti del Centro Studi Cna (Confederazione Nazionale dell’Artigianato e della Piccola e Media Impresa) su dati di Infocamere e Infoimprese, la […]

Ristorante – Lounge Bar, Chiostro Cennini, ricco di storia e di tradizione inalterati, Sarteano (Si)

Il Chiostro Cennini, è stato costruito da Cennino Cennini nel sec. XV.   Il colonnato intorno è il punto di forza del Chiostro con colonne ioniche e doriche che provengono da un tempio pagano. Sotto il colonnato si trovano due cunicoli a botte ed un piccolo museo di antichi utensili, ritrovati nei numerosi ambienti del Palazzo. Il Palazzo Cennini era anticamente una vera fattoria, le sale oggi […]

GLI STRACCETTI DI SALVATORE MENNA: SFIZI E DELIZIE DEL SUD

QUESTA SERA CI TROVIAMO A STRIANO (NA) PER UN “APERICENA” E ALLORA ATTIRATI DAL BUON PROFUMO E DAI PRODOTTI FRESCHI DI STAGIONE INSIEME AD UNA BIRRA FREDDA GUSTIAMO UN CLASSICO “SFIZIO-ANTIPASTO” NAPOLETANO  Gli straccetti di pizza fritta (conosciuti anche come scugnizzi napoletani) sono dei bastoncini di pizza fritta, un semplice antipasto servito in numerose pizzerie, soprattutto del capoluogo […]

LARDIATA: LA STORIA DI NAPOLI NEI PRIMI PIATTI

Mezzanelli Lardiati:   La cucina napoletana è caratterizzata da piatti poveri, specialmente primi, nati dall’ unione di prodotti economici, di facile reperibilità e, qualche volta, riciclati in casa. Tra questi uno dei più antichi è sicuramente il “Mezzanello Lardiato”. Si tratta di una pietanza legata alla tradizione contadina napoletana e portata in tavola nei periodi più freddi dell’anno. Si […]

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