Buongiorno a tutti e grazie per avermi dato questa possibilità. Mi chiamo Attilio Albachiara, sono figlio e nipote di pizzaioli ad Acerra e sono il presidente dell’Associazione Mani d’oro che ha oltre 300 aderenti in tutta Italia. La nostra associazione è nata pochi anni fa perché ho sentito l’ esigenza di avvicinarmi ai giovani che […]

Stai scegliendo il tuo mestiere tra i buoni propositi per il nuovo anno????Vuoi migliorare le tue competenze con corsi specifici????Noi teniamo a mente l’impegno, la forza, la volontà di imparare e migliorare ed anche di sorridere scegliendo la strada migliore, quindi iniziamo tutti l’anno prendendo in mano le redini del futuro e cominciamo a realizzare […]

                                  I latini dicevano “Nomina sunt Omina”, ed esprimevano, in questo modo la loro convinzione, secondo la quale ogni nome è un ponte sonoro tra l’uomo e la realtà, un nome evoca sensazioni, pensieri ed io credo che dopo […]

Pur continuando a perseguire le tradizioni della pizza classica napoletana non possiamo trascurare di insegnare la lavorazione di farine alternative con diversi metodi di impasto come spesso richiesto dai clienti piu’ innovativi e dunque cercare di formare anche i pizzaioli. Il corso ha una durata di 12 ore, è a numero chiuso (max 10 allievi) […]

ll corso ha una durata complessiva di 40 ore di pratica ed è tenuto da 4 istruttori della scuola dell’ associazione mani d’ oro. La pratica sarà effettuata su forno a gas, elettrico e a legna. Per maggiori info e costi tel. 081 3198181 – Cel. 338 3630826 – mail info@manidoro.pizza  sito www.manidoro.pizza

ll corso è a numero chiuso (max 10 allievi) ed ha una durata complessiva di 12 ore. Il corso puo’ essere seguito  solo da pizzaioli professionisti. IL MAESTRO MARCO AMORIELLO, ESPERTO E GIA’ NOTO  “NEL MONDO SENZA GLUTINE”,  SI OCCUPERA’ DI INSEGNARE AGLI ISCRITTI QUESTA DELICATA LAVORAZIONE. Per maggiori info e costi tel. 081 3198181 […]

ll corso è a numero chiuso (max 18 allievi) ed ha una durata complessiva di 10 ore. Il corso puo’ essere seguito  solo da pizzaioli professionisti. IL MAESTRO, GIOVANNI LANDI,  CON LA COLLABORAZIONE DI UNO CHEF PER OGNI CORSO,  SI OCCUPERA’ DI TRAMANDARE AGLI ISCRITTI QUANTO HA APPRESO FINORA NEL SUO BAGAGLIO DI CONOSCENZE. Per […]

ll corso è a numero chiuso (max 18 allievi) ed ha una durata complessiva di 10 ore. Il corso puo’ essere seguito  solo da pizzaioli professionisti. IL MAESTRO, GIOVANNI LANDI,  SI OCCUPERA’ DI TRAMANDARE AGLI ISCRITTI QUANTO HA APPRESO FINORA NEL SUO BAGAGLIO DI CONOSCENZE. Per maggiori info e costi tel. 081 3198181 – Cel. […]

Il corso è a numero chiuso (max 18 allievi) ed ha una durata complessiva di 8 ore. Il corso puo’ essere seguito  solo da pizzaioli professionisti. IL MAESTRO GIOVANNI LANDI, ESPERTO E GIA’ NOTO  “NEL MONDO PIZZA” IN QUEST’ ARTE,  SI OCCUPERA’ DI INSEGNARE AGLI ISCRITTI QUESTA PARTICOLARE TECNICA DI DISEGNO  DA CREARE SULLE PIZZE […]

Il corso è a numero chiuso (max 18 allievi) ed ha una durata complessiva di 60 ore. Il corso si svolge dal lunedi al venerdi dalle ore 15.00 alle ore 18.00, saranno dedicate 9 ore alla teoria e 51 ore alla pratica, inoltre è data la possibilità agli allievi di effettuare corsi di pratica extra […]