IMPASTO E LIEVITAZIONE

IMPASTO E LIEVITAZIONE NEL RISPETTO DI TRADIZIONE E SALUTE La crescita di questo settore fa sorgere nuove pizzerie e dà lavoro a tanti giovani pizzaioli. In quest’ articolo cerchiamo di far chiarezza su alcuni punti fondamentali, in quanto per preparare una vera pizza classica napoletana bisogna attenersi ad alcune regole semplici ma che fondano la […]

SEGUITECI SAREMO IN ONDA

Messa in onda We Can Dance PIZZERIA DA NINO Giovedì 7/4 su TBN ore 24.30 Venerdì 8/4 NEW ANTENNA SUD ore 16.30 – 22.30 – 24.00 – ORA TV ore 18.30 – ore 24.00—LIRA TV dalle ore 02.30-RETE SEI alle ore 19.00 e alle ore 24.00 Da venerdì 8/4 a giovedì 14/4 tutte le sere su […]

PARMA 2016 campionato mondiale della pizza: A.M.D. è presente!!!!

Conto alla rovescia partito per l’inizio del Campionato Mondiale della Pizza giunto alla sua venticinquesima edizione. La più importante, la più longeva e la più internazionale competizione mondiale dei pizzaioli, ritorna a Parma tra pochi giorni nelle sale del Palacassa, fiere di Parma dall’ 11 al 13 aprile 2016. Record di Iscrizioni grazie ai piu’di […]

AMD Trofeo Pulcinella

trofeo PULCINELLA marchio registrato ufficialmente

OTTENUTO IL RICONOSCIMENTO DEL MARCHIO REGISTRATO AL TROFEO PULCINELLA che si è tenuto ad Acerra a settembre 2015. Pulcinella, è la maschera partenopea dal sorriso beffardo, la sua storia e soprattutto la sua origine va ricercata secondo una versione dei fatti ad Acerra, popoloso comune del napoletano, dove viveva il contadino Puccio d’Aniello o Paoluccio […]

tabella n. 10 ristorante pizzeria IL BRANZINO

Con enorme soddisfazione della famiglia Basilico e dell’ associazione mani d’ oro (i maestri della pizza) inizia un nuovo percorso insieme, fatto con persone semplici e competenti ma soprattutto con una passione in comune: LA PIZZA!!!!LUIGI BASILICO ha 27 anni e da 8 anni si dedica “all’ arte di fare la pizza”, ma del resto […]

SIG. DE LAURENTIS LEI E’ POCO ATTENTO!!!!!

Un commento certamente personale, ma con tutto il rispetto è da replicare perchè troppo generico e soprattutto troppo personale da banalizzare in poche parole quali: “LA PIZZA NAPOLETANA NON E’ BUONA”!!!!!!Potremmo parlare a lungo di gusti soggettivi, ma per valutazioni oggettive non so se lei ha  le giuste conoscenze per giudicare ogni singola pizza prodotta […]

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