La città della Pizza è un grande evento, ideato da Vinoforum e realizzato in collaborazione con Ferrarelle, iniziato venerdi 31 marzo e terminato oggi, domenica 2 aprile. Un evento che promuove le tante sfaccettature della pizza, in un viaggio da nord a sud. Presenti 30 pizzaioli che propongono tutte le tradizioni della pizza, ci sono diversi laboratori, incontri tecnici in cui si parla dell’ evoluzione della pizza, delle nuove tendenze, corsi didattico-degustativi, tenuti da aziende del settore, sui principali ingredienti della pizza: farina, pomodoro, olio evo e mozzarella. Inoltre una carta vino & birra di abbinamenti completa, ad ogni pizza un’ etichetta di vino o birra artigianale.
L’ Associazione mani d’ oro è presente con il presidente Attilio Albachiara, instancabile, appena rientrato da Las Vegas è già in movimento perchè se si parla di “pizza” è giusto ascoltare!!!!Molto gradito sempre l’ incontro con il dott. Luciano Pignataro.
Ovviamente non manca il partners per eccellenza dell’ associazione, la farina “le 5 stagioni”
Presente alla kemesse il bravissimo e giovanissimo, Ciccio Vitello, nonchè grande amico, della pizzeria CASA VITIELLO di Caserta.
Speciale presenza di Salvatore Di Matteo, titolare presso la pizzeria DI MATTEO di Napoli.
E non manca nemmeno la Pizzeria CARMNELLA di Napoli con il grande Vincenzo Esposito.
Altro importante amico e collega, Diego Vitagliano, da Pozzuoli pizzeria 10 Diego Vitagliano
Contenti di esserci sempre come associazioni e come pizzaioli, perchè bisogna conoscere per crescere, studiare e confrontarsi, dunque, ottimo evento e che sia un settore sempre in espansione.