Si conferma anche quest’anno la sua presenza in giuria: chef Francesco Pucci
Francesco Pucci, cuoco Calabrese.
Un cuoco attento alla propria tradizione culinaria ma anche alle nuove tendenze. E’ infatti anche Cuoco Ayurveda e si occupa di cucina del benessere, di cui è docente.
Presidente -Apci-Calabria (Associazione Professionale Cuochi Italiani delegazione regione Calabria)
-Consigliere Nazionale Apci
-Life Climate Smart Chef – Alma
-Ambasciatore Doc Italy per Catanzaro
-Cuoco Calabrese 2023
-Fornatore
cit. chef Pucci: “Mai rinnegare il passato, ma NON dobbiamo fossilizzarci con essa, la dobbiamo abbracciare e guardare sempre avanti, proiettati sempre verso il futuro!
Inoltre stiamo attenti a ciò che mangiamo perchè…NOI SIAMO CIÒ CHE MANGIAMO!!!”
Oltre alle esperienze in diversi locali e nel mondo del catering e banqueting, ha al suo attivo molte docenze in corsi per professionisti e amatori.