Importante traguardo: settimo in classifica: Attilio Albachiara si adatta alle piu’ complesse richieste del mercato perchè come dice: “i celiaci sono aumentati e perchè si insegue uno stile di vita sempre superiore per tutti e lui dedica questa pizza fatta con amore proprio a loro che anche nella sua pizzeria coccola, vizia e delizia, quindi un ringraziamento doveroso proprio ad ACERRA E A TUTTI I CLIENTI CELIACI”. Una pizza Unesco s.t.g. anche senza glutine, con un condimento mediterraneo e ricercato: mozzarella, crema di granchio, polpa sfilacciata di granchio e per finire olio evo. Un traguardo certo che inorgoglisce, un’ attimo di relax tra sorrisi e brindisi, ma solo un trampolino per tanti grandi progetti come lo sviluppo dell’ Associazione Mani d’ Oro e la scuola per pizzaioli a.m.d., dunque ben accetti i riconoscimenti ma tanto impegno e sacrificio perdurano come nuovo stimolo a creare per se’ stessi ma anche per tanti giovani in cerca di antichi mestieri da imparare, proprio come ha fatto il giovane Cuono Pannella allievo di Attilio Albachiara, vincitore al pizza expo di Las Vegas nella categoria Pizza Napoletana.