Stefano Caiazza iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza contemporanea, con assegnazione del numero 15. Stefano ha 31 anni e fa il pizzaiolo da 3 anni, è un autodidatta ed è felice di esserlo perchè ha imparato tutto grazie alla sua passione e all’ impegno che ha impiegato per diventare un professionista. Stefano ha rilevato […]

Luca Brancaccio iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza napoletana, con assegnazione del numero 14. Luca ha 41 anni ed ha sviluppato la sua passione per la pizza all’ età di 8 anni, seguendo le orme del papà Vincenzo, chef de rang sulle navi Achille Lauro, e del nonno Alberto, esperto cuoco. Originario dei Quartieri […]

Carmine Marchitelli iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza napoletana, con assegnazione del numero 13. Carmine ha 35 anni, pizzaiolo di Afragola da 3 generazioni, una dinastia che preserva e rilancia la tradizione partenopea. Fin da piccolo, durante gli studi, Camine aiutava il papà Enzo, nella pizzeria Tequila di Casoria. Ha partecipato a varie competizioni […]

Michele Ciaravola iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza napoletana, con assegnazione del numero 12. Michele non è certo un  ragazzino alle prime armi, ma oltre a portare avanti la sua attività, lui porta soprattutto avanti da generazioni la tradizione della pizza napoletana, il suo locale pizzeria “Take away” si trova a Terzigno e Michele […]

Umberto Alessandro D’ Angelo ha 31 anni e farà parte della giuria tecnica al trofeo Pulcinella, è un biologo nutrizionista attualmente impegnato lavorativamente come segue: Libero professionista come Biologo Nutrizionista presso la Casa di Cura “Villa Floria” – Mignano Monte Lungo (CE) Libero professionista come Biologo Nutrizionista presso Studio Iatromedia Caivano (NA) – Libero professionista […]

Nunzio Marino iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza contemporanea, con assegnazione del numero 11. Nunzio ha 28 anni, originario del quartiere sanità a Napoli, ha iniziato la sua gavetta all’ età di 13 anni in una pizzeria vicino casa poi pian piano ha affiancato il suo maestro nelle preparazioni giornaliere ed ha fatto anche […]

Ciro Cascella iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza contemporanea, con assegnazione del numero 10. Ciro ha 26 anni è napoletano dei quartieri spagnoli già da 9 anni lavora come pizzaiolo perchè da bravo napoletano ci ha messo il cuore in quello che voleva imparare. L’ anno scorso si è aggiudicato il 1° posto nella […]

Francesco Di Ceglie iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza napoletana, con assegnazione del numero 9. Francesco ha 27 anni e da 14 anni è entrato nel mondo pizza, quando era solo un ragazzo di 13 anni fu inserito in una cucina in cui doveva occuparsi di rosticcera ma in pochi mesi si è avvicinato […]

Vincenzo Gagliardi iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza napoletana, con assegnazione del numero 8. Vincenzo ha 33 anni e lavora come pizzaiolo da quando ne aveva 18, è pluricampione del mondo, vincendo consecutivamente negli anni 2015, 2016, 2017 nella categoria pizza in teglia, con grande onore per il nostro trofeo quest’ anno partecipa alla […]

Pasquale Miele iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza napoletana, con assegnazione del numero 6. Pasquale è nato ad Acerra, ha 36 anni, ed ha iniziato il suo percorso formativo, la “gavetta”, all’ età di 14 anni, in varie pizzerie dell’ agro nolano. Dal 2002 gestisce una pizzeria a Cicciano (Na): “Regina Margherira”. Lui è […]