Umberto Salvo: giudice di gara al trofeo Pulcinella. Umberto proviene da una famiglia di pizzaioli, così come ha imparato l’ arte del pizzaiolo da suo padre, l’ ha poi trasmessa anche ai suoi figli, già nel 1950 la sua famiglia aprì una pizzeria a Via Pietrarsa, dove c’ è il famoso museo dei treni, successivamente […]

AL TROFEO PULCINELLA CI TENIAMO MOLTO ALLA PUNTUALITA’ PER LA BUONA RIUSICTA DELL’ EVENTO E PER IL VOSTRO STESSO INTERESSE, FAREMO DI TUTTO PER FAR RISPETTARE I TEMPI DI GARA SOTTO ELENCATI PER CIASCUN CONCORRENTE: 1) PASQUALE POLCARO GARA PIZZA CONTEMPORANEA PIZZERIA IL GUSTO AVELLINO 11.00 2) CARMINE DONZETTI GARA PIZZA NAPOLETANA PIZZERIA FRIJENNO MAGNANNO […]

Il Trofeo Pulcinella è una competizione che vede in sfida tanti pizzaioli, giunta alla sua terza edizione quest’ anno il trofeo non si svolge più ad Acerra, dove è stata svolta nelle precedenti edizioni, ma a Napoli alla mostra d’ oltremare presso il ristorante “Le Terrazze”, il suo creatore Attilio Albachiara, presidente dell’ Associazione Mani […]

Kostyantyn Tymoshenko iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza napoletana, con assegnazione del numero 3. Kostyantyn ha iniziato il lavoro di pizzaiolo 9 anni fa e lavora da 6 anni presso la pizzeria Il Vesuvio di Boscotrecase in Via Cardinal Prisco 194 LA NEWS SU OGNI CONCORRENTE VIENE INSERITA NEL SITO WWW.MANIDORO.PIZZA ALL’ ATTO IN […]

Giovanni Gagliardi giudice di gara al trofeo Pulcinella Direttamente da Miami Giovanni Gagliardi, dopo aver vinto nel 2012 a Parma nella categoria s.t.g. e nel 2013 a Las Vegas nella categoria pizza non tradizionale, partecipa questa volta al trofeo Pulcinella con la sua pizza contemporanea. Grandioso pizzaiolo una vera “Leggenda” come il nome del suo […]

Vincenzo Abbate iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza napoletana, con assegnazione del numero 81. Vincenzo ha iniziato il mestiere di pizzaiolo all’ età di 7/8 anni seguendo le orme del padre, quando per cuocere la pizza doveva salire sulle cassette di legno, anche suo nonno era pizzaiolo. Poi Vincenzo e il suo papà hanno […]

Antonio De Turris iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza contemporanea, con assegnazione del numero 8. Antonino De Turris nato a Massa Lubrense il 30/11/59, inizia il suo percorso in cucina a 13 anni inizialmente come “sguattero” …man mano preso da una grande passione per la cucina diventa noto schef Sorrentino, è stato solo dopo […]

Fabrizio Trifone iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza contemporanea, con assegnazione del numero 78 Fabrizio è nato con la passione per la cucina , già da piccolo lavorava vicino ai fornelli e gli è sempre piaciuto guardare gli altri come cucinavano ed imparare cose nuove. Ai primi anni dell’alberghiero fa varie esperienze in vari […]

Giovanni Consiglio iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza contemporanea, con assegnazione del numero 15. Giovanni ha 42 anni e fa il pizzaiolo da quando aveva 14 anni. Nonostante cio’ ha continuato ad andare a scuola, diplomato come perito chimico, ha frequentato anche la facoltà di farmacia, senza finirla. Venti anni fa conobbe la farina […]

Carmine Argenziano iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza contemporanea con assegnazione del numero 100. Carmine Argenziano proviene da una delle periferie di Napoli, Secondigliano, ha 18 anni e pratica questo mestiere dall’età di 12, la passione per questo lavoro gli è stata trasmessa dal nonno, si rispecchia nella categoria di pizza contemporanea data la […]