Umberto Cuomo iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza contemporanea, con assegnazione del numero 45 Umberto Cuomo, classe 86, napoletano verace è pizzaiolo da 14 anni. Ha iniziato per piacere e per gioco crescendo in una famiglia di pizzaioli. Da piccolo gli capitava spesso di rimanere incantato nel vedere la sua famiglia lavorare con la […]

Luigi Dell’ Aquila iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza napoletana, con assegnazione del numero 99. Luigi nato il 15/3/64 a Neuchatel (Svizzera) dal 1977 quando aveva appena 13 anni impara l’ arte della pizza, quando si impastava ancora a mano e non c’ era ancora la scelta delle farine, oggi con lo studio e […]

Michele Fuccio iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza contemporanea, con assegnazioni del numero 86. Michele nasce come pizzaiolo grazie alla scuola dolce e salata fatta circa un anno e mezzo fa. Insieme alla sua famiglia hanno un ristorante – pizzeria: “Di Stora” ad Arpaia (Bn), dove Michele ha sempre fatto il pizzaiolo. LA NEWS […]

Viktor Kostynyuk iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza napoletana, con assegnazione del numero 98. Viktor è un ragazzo cresciuto da una famiglia di pizzaioli e cuochi che gli hanno trasmesso la passione per la cucina e tutto il mondo della ristorazione…fin da piccolo nell’ attività di suo padre ha  imparato a maneggiare la PIZZA e […]

Vincenzo Melvi iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza contemporanea, con assegnazione del numero 97.  Vincenzo Melvi, un pizzaiolo che ama il suo lavoro perchè questo non è un semplice lavoro ma una passione, un’ ideale, un qualcosa che ti da tantissime soddisfazione. E’ entrato nel mondo della pizza quando aveva appena 12 anni , […]

Daniele Gagliotta iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza contemporanea, con assegnazione del numero 96. Daniele Gagliotta, 25 anni, napoletano, 7 anni fa è iniziata la sua esperienza nel mondo pizza seguendo un corso con Errico Porzio poi dopo  ha  iniziato la sua specializzazione come fornaio da Brandi nell’ antica pizzeria in via Chiaia, successivamente […]

Roberto Esposito iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza contemporanea, con assegnazione del numero 95.  Roberto Esposito, nato a Mugnano di Napoli il 02/10/80, ha fin da piccolo grande passione per la pizza e l’ enogastronomia in generale. Da ragazzo frequenta l’istituto Caselli dove studia chimica e microbiologia, mentre di sera frequenta famose pizzerie del […]

Roberto Esposito iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza napoletana, con assegnazione del numero 94.  Roberto Esposito, nato a Mugnano di Napoli il 02/10/80, ha fin da piccolo grande passione per la pizza e l’ enogastronomia in generale. Da ragazzo frequenta l’istituto Caselli dove studia chimica e microbiologia, mentre di sera frequenta famose pizzerie del […]

Raffaele De Rosa iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza napoletana, con assegnazione del numero 93. Raffaele intraprende la carriera di pizzaiolo nel 2006 avendo come suo riferimento il maestro Giovanni Ianniello, il quale gli trasmette l’ amore per questo mestiere, dopo tanta esperienza decide di aprire una pizzeria sua: “I Due Gioielli” in zona […]

. Gaetano Pappalardo iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza napoletana, con assegnazione del numero 92. Gaetano è entrato per caso nel mondo pizza all’ età di 22 anni, ma la bravura del suo maestro Giovanni Ianniello lo ha fatto innamorare di quest’ arte, così a deciso di dedicare il suo tempo al perfezionamento di […]