La formazione vincente di Mani D’Oro

Il giorno 25 Settembre 2017, alla Mostra D’oltremare di Napoli si è svolto il Terzo Trofeo Pulcinella, organizzato da Mani D’Oro per eleggere i migliori pizzaioli. Il Terzo Trofeo Pulcinella è una competizione curata da Attilio Albachiara, che mette in campo numerosi pizzaioli, ed è giunta con successo alla sua Terza Edizione. La competizione ha […]

LA SCELTA DEL GIORNO DI CHIUSURA PER UNA PIZZERIA

Ogni titolare di un esercizio commerciale si interroga sul giorno più adatto in cui effettuare il giorno di riposo settimanale ed anche Attilio Albachiara lo ha fatto, ponendosi alcune domande, a cui ha dato le sue riposte con le relative motivazioni…..Ne vogliamo parlare…. Vi state chiedendo se, come si dice in gergo “il grasso è […]

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