ANGELO CATAPANO: PIZZA NAPOLETANA TROFEO PULCINELLA

Angelo Catapano iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza napoletana, con assegnazione del numero 57. Angelo ha intrapreso la carriera di pizzaiolo insieme al fratello Gennaro all’ età di 12 anni affiancandolo vicino al forno, oggi ha il suo banco pizzaiolo con il suo fornaio nella pizzeria Jolly di Palma Campania, che insieme a Gennaro […]

GENNARO CATAPANO: PIZZA CONTEMPORANEA TROFEO PULCINELLA

Gennaro Catapano iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza contemporanea, con assegnazione del numero 56. Gennaro Catapano inizia ad intraprendere l’arte della pizza all’età di 14 anni iniziando a lavorare in una pizzeria locale e nello stesso tempo frequentando l’istituto alberghiero sito ad Ottaviano. Dopo quasi 5 anni di gavetta e di studi decide di aprire […]

ERNESTO CIBELLI: PIZZA NAPOLETANA TROFEO PULCINELLA

Ernesto Cibelli iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza napoletana, con assegnazione del numero 55.  Ernesto Cibelli nato a Napoli ha 26 anni, residente a Scampia. Ha imparato il mestiere di pizzaiolo anni fa, nella pizzeria De Martino a Porta Capuana, ha avuto esperienza anche in Australia a Melbourne nella pizzeria 400 gradi di Jhonny […]

MARIO SEVERINO: PIZZA CONTEMPORANEA TROFEO PULCINELLA

Mario Severino iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza contemporanea, con assegnazione del numero 54. Mario ha 25 anni e all’ età di 13 anni inizio’ a lavorare presso alcune pizzerie del suo quartiere, mentre studiava aveva già in mente la sua passione che coltivava senza accorgersene, il mestiere di pizzaiolo. Crescendo ha girato per […]

MARCO PELLONE: PIZZA NAPOLETANA TROFEO PULCINELLA

Marco Pellone iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza napoletana, con assegnazione del numero 53.  Marco Pellone ha 32 anni e insieme al fratello Antonio appartiene ad una famiglia di pizzaioli da più dì 3 generazioni… Fu il nonno Antonio ad iniziare questa professione dapprima al Trianon negli anni ’50 poi all’apertura di Pellone a […]

ANGELO MONDELLO: PIZZA CONTEMPORANEA TROFEO PULCINELLA

Angelo Mondello iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza contemporanea, con assegnazione del numero 52. Angelo è originario di Alfano (SA) ed ha iniziato la sua esperienza lavorativa con il maestro Umberto Sorbillo, poi si è perfezionato personalizzando la sua pizza a modo suo, ha girato anche tra varie pizzerie in Svizzera, Germania, Romania e […]

RAFFALE IAIUNESE: PIZZA NAPOLETANA TROFEO PULCINELLA

Raffaele Iaiunese iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza napoletana, con assegnazione del numero 7 (In sostituzione al precedente concorrente che ha avuto un impegno all’ estero). Raffaele Iaiunese nasce a Caserta il 12/01/1990. Cresce a Casal di Principe e sin da piccolo è catapultato nel mondo delle pizze… acqua, farina, lievito diventano elementi familiari […]

LUCA MATTEO BARBATO: PIZZA NAPOLETANA TROFEO PULCINELLA

Luca Matteo Barbato iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza napoletana, con assegnazione del numero 51. Luca ha 22 anni e da quando aveva 14 anni ha iniziato a lavorare nella pizzeria di famiglia: “la pizzeria Pulcinella” di Nocera Inferiore, oggi Luca da solo si occupa della preparazione dell’ impasto e di ogni fase della […]

CARMINE ALBACHIARA: PIZZA NAPOLETANA TROFEO PULCINELLA

Carmine Albachiara iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza napoletana, con assegnazione del numero 50. Carmine nasce quando papà Vincenzo e mamma Maria già da qualche anno gestiscono una pizzeria ad acerra (Na), quindi insomma Carmine cresce sempre tra casa e pizzeria e all’ età di 13 anni comincia ad imparare il mestiere di pizzaiolo […]

SIMONE BUSATO: PIZZA NAPOLETANA TROFEO PULCINELLA

Simone Busato iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza napoletana, con assegnazione del numero 49. Simone ha 46 anni e vive a Valdagno (VI) e gestisce la pizzeria al Genio A San Quirico di Valdagno insieme alla moglie e ai figli. La sua passioneper la pizza è iniziata in giovane età mentre lavorava come muratore, […]

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