VINCENZO ESPOSITO: GIURIA TECNICA TROFEO PULCINELLA

Pizzaioli non si nasce, ma si diventa” ripete sempre Vincenzo Esposito, maestro pizzaiuolo che ha raccolto con passione e dedizione l’eredità di famiglia, cominciata nel 1892 nel cuore del centro storico di Napoli, con la bisnonna “Carmnella”.  Da più di 100 anni questo nome è sinonimo di tradizione e veracità partenopea.  Tuttavia Vincenzo non ha mai messo a tacere la sua creatività, ricercando tra la semplicità degli ingredienti sempre nuovi abbinamenti e riscrivendo con le sue creazioni il concetto di classicità. Una filosofia, quella di Esposito, che si è dimostrata vincente e che gli ha portato grosse soddisfazioni ed importanti riconoscimenti, come i 2 Spicchi di Gambero Rosso, la 33esima posizione per 50 Top Pizza e la Miglior Pizza di Napoli per Food Advisor.

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